Фрагмент

Введение

Тенденции современного развития экономической ситуации в РФ характеризуются высоким динамизмом, активизацией структурных сдвигов в пользу сферы услуг, обострением конкурентной борьбы. Процессы во внешней среде приобретают признаки комплексности, взаимодополняемости и взаимопричинности. Эти явления обуславливают необходимость научного поиска новых механизмов и методов стратегического управления, стержнем которого является стратегия развития предприятия.

Вопросам теории и практики формирования стратегии посвящены труды ведущих ученых. Зарубежный и отечественный опыт решения проблемы развития предприятий позволяет выделить набор базовых стратегий. Вместе с тем система стратегий конкретного предприятия характеризуется определенными особенностями, поскольку она объективно определяется своеобразием воздействия внешней среды на деятельность предприятия и его собственным ресурсным потенциалом, специфичностью реакции хозяйственных субъектов на сигналы рынка. Научно-методические рекомендации обоснования стратегий развития предприятий должны рассматриваться и через призму их отраслевой адаптации.

В условиях трансформационных изменений недостаточно исследована проблема формирования стратегии развития предприятий отраслей (подотраслей) сферы услуг. К этому хозяйственного сегмента принадлежит ресторанно-гостиничное хозяйство, рассматривается в основном как перспективное с точки зрения доходности и динамичности развития.

Целью данной работы является изучение формирования аналитического отчета прикладного характера об объекте комплекса на базе материалов опроса потребителей и полевых исследований.